Хранение на зеленых гребнях

Хранение на зеленых гребнях основано на поддержании жизнедеятельности и естественного иммунитета ягод. Для такого хранения грозди режут вместе с лозой. Над гроздью оставляют лозу длиною 5—6 см, а под гроздью — 20—30 см. Нижней частью лозу помещают в бутылку или в банку с водой. Сосуды крепятся на деревянных полках или стеллажах. Чтобы избежать порчи воды, в нее кладут чайную ложку древесного угля.

Виноградари-любители предлагают свою модификацию хранения винограда на зеленых гребнях. Берут две грозди с отрезанной длинной гребненожкой, привязывают шпагат длиною 30—40 см. за оба конца к гроздям и перекидывают их через перекладину. Грозди по вертикали располагают на разной высоте. На концы гребненожки у обеих гроздей накалывают по одной сочной ягоде.