Зифиус (унаби, китайский финик)

Дерево высотой 3—6 м. Величина плодов, в зависимости от сорта, от мелких, как у вишни, до крупных, около 50 г. Мякоть мучнистая, сладкая, содержит до 50% сухих веществ, около 24% сахара (в сушеных плодах 71—72%), аскорбиновой кислоты до Г500 мг%, Р-активных катехинов до 1000 мг%, 2% белка, 4% жира, йод и. другие минеральные вещества. В листьях содержится рутин, сапонин и до 1000 мг% аскорбиновой кислоты. У дикоплодных форм содержание полезных веществ выше, чем у сортов.

Растение морозо- и засухоустойчивое, любит свет и тепло. К почвам не требовательное, но не переносит переувлажнения и близких грунтовых вод. Цветет с июня до середины августа, является хорошим медоносом. В условиях Краснодара не повреждается болезнями и вредителями.

Размножается семенами, корневыми отпрысками, сорта — прививкой на семенные растения и черенкованием. Плодоносит в год посадки, на четвертый — пятый год дает до 15 кг плодов с дерева, на плодородных почвах урожай увеличивается в 1,5 раза.

Под Краснодаром хорошо растут и плодоносят китайские сорта Я-цзао, Та-янцзао и сорта, выведенные в Крыму: Никитский-60, Никитский-62. Из плодов делают цукаты, джем, варенье, их сушат.