Чем старше дерево, тем больше воды требуется для его полива. При поливе почва приствольного круга должна пропитываться до глубины 80—120 см — здесь расположено 70—80% всех корней. На основании многолетней практики для равнинных районов Кубани установлены примерные сроки полива:

• первый полив в конце мая — начале июня. В это время усиленно растут побеги, нарастает листва. При недостатке воды рост будет замедляться и деревья плохо развиваются;
• второй полив проводят в начале июля. Он способствует лучшему росту плодов и закладке плодовых почек под урожай следующего года;
• третий полив проводят в конце июля — начале августа. В это время идет усиленный рост плодов и интенсивная закладка плодовых почек.

При задернении травами количество поливов увеличивается до четырех и необходимость в них наступает примерно на 15—20 дней раньше.

Поливная норма для каждого полива 60—70 л на 1 м2 проекции кроны.

Практика показывает, что вегетационные поливы следует прекращать за 2—3 недели до начала съема плодов, так как проведение их в более поздние сроки снижает накопление Сахаров в плодах.

В засушливую осень необходима влагозарядка в октябре — ноябре, после массового листопада. Поливная норма 90—100 л на 1 м2 проекции кроны.