Огуречная трава (бораго)

В молодом виде используется как салатное растение. Растение очень холодостойкое. Хорошо растет в полутени. Сеять бораго можно под зиму и рано весной. Для получения молодой темной зелени посевы проводят в несколько сроков. В засушливую погоду быстро образуются цветочные побеги, листья грубеют, становятся невкусными. Семена высевают рядовым способом с расстоянием между рядами 30 см или двух - трехстрочными лентами с расстоянием 30 см, между строчками 10 см. Норма высева семян 8—10 г на 1 м2 на глубину 1,5—2 см.

Листья собирают до появления у растений цветочного стебля. Наиболее нежные молодые растения — с семядольными и первым листом — убирают целиком, как шпинат.