Различают овощные, или сахарные, и зерновые сорта фасоли. У овощных округлая форма боба на поперечном разрезе, нет пергаментного слоя, и грубых волокон, при созревании бобы приобретают четко видную форму и не растрескиваются полуовощные — бобы среднемясистые, утолщенные при перезревании, которое наступает сравнительно быстро, створки грубеют и образуют грубые волокна; лущильные имеют грубые немясистые бобы с волокнами, при созревании легко растрескиваются.
Фасоль — теплолюбивое растение. Семена фасоли начинают прорастать при 10—12° С. Если температура почвы держится ниже 10° С продолжительное время, то семена загнивают. Поэтому сеют фасоль, когда почва на глубине 10—15 см хорошо прогреется — во второй половине апреля. В то же время запаздывание с посевом, особенно в засушливых районах, резко снижает ее урожай.
Фасоль лучше всего развивается на теплых супесчаных, богатых известью почвах. Подходят для нее и связные черноземные почвы. Тяжелые глинистые и холодные почвы с кислой реакцией совершенно непригодны, как и почвы с высоким уровнем грунтовых вод и застоем воды.
Овощная фасоль сравнительно нетребовательна к предшественникам. Очень хорошими предшественниками для нее являются огурцы, капуста, картофель. Хорошие предшественники также корнеплоды и бахчевые культуры. Нельзя возвращать фасоль на тот же участок ранее, чем через три-четыре года из-за вероятности появления вредителей и болезней.
Особого внимания требует основная и предпосевная обработка почвы, которую нужно проводить своевременно и качественно, создавая условия для равномерного, дружного появления всходов и хорошего развития растений. Перед глубокой вспашкой (перекопкой), на 25— 27 см, следует внести основное удобрение — 30 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 м2. Весной перед посевом в почву надо внести по 30 г аммиачной селитры на 1 м2. Предпосевное и припосевное внесение удобрений способствует равномерному развитию растений и большей дружности созревания. Следует воздерживаться от внесения больших доз азотного удобрения, так как это удлиняет период вегетации растений и ведет к неодновременному созреванию бобов
Для борьбы с сорняками проводят систематическую прополку посевов и рыхление почвы в междурядьях и рядах. Высевают фасоль рядами с расстоянием между
бороздами 35—40 см и 10-— 15 см в, ряду. Семена заделывают на глубину 2—3 см. Перед посевом их необходимо протравить препаратом ТМТД из расчета 4 г на 1-кг семян. На 1 м2 высевают от 8 до 12 г в зависимости от крупности семян и сортовых особенностей.
Фасоль хорошо отзывается на орошение. Поэтому поливы необходимо проводить как в период роста, так и в период плодоношения растений. Поливают фасоль из расчета 20—25 л на 1 м2 2—3 раза за вегетацию в зависимости от погодных условий и района выращивания фасоли.
Убирают бобы в фазе технической спелости. Первый сбор урожая проводят, через 12—14 дней после цветения, последующие — через 2—4 дня, в зависимости от погодных условий. При этом убирают бобы, достигшие нормального размера, но с небольшим зерном (не больше зерна пшеницы). Запаздывание со сборами приводит к снижению качества продукции, особенно у полуовощных сортов. Сбор бобов лучше проводить рано утром.
Уборку фасоли «на лопатку» проводят через 8—10 дней после образования завязей. Собирать урожай следует регулярно, так как у переспелых бобов резко ухудшаются вкусовые и технологические качества.
Семенные растения в фазе восковой спелости выдергивают, связывают в снопы и развешивают под крышей в хорошо проветриваемом помещении, а затем обмолачивают.
Комментарии пользователей
Добавить комментарий