Выращивание в парниках применяют в ранневесенний период для получения продукции в апреле—мае. Используют самые скороспелые сорта. Рассаду готовят в теплицах с середины января. Уход обычный. Высаживают рассаду в начале марта. Почву (9 частей перегноя, 1 часть земли) в парник насыпают слоем 15—18 см. Под раму высаживают 12—16 растений, размещая их в четыре-пять рядов в шахматном порядке. За два-три дня до посадки рассаду подкармливают раствором минеральных удобрений. По мере роста растений и наступления благоприятной наружной температуры рамы с парников снимают.

Первую подкормку проводят через 12—15 дней после посадки раствором навозной жижи (в соотношении 1:4) или коровяка (1:7) с добавлением фосфорных (20 г на 10 л) удобрений. Можно провести подкормку раствором минеральных удобрений (аммиачная селитра 30—40 г, хлористый калий 15—20 г, суперфосфата 25 г на 10 л воды). Расход раствора 10 л на раму.

Вторую подкормку (20 л на раму) делают перед смыканием листьев в рядах, увеличивая в растворе количество суперфосфата вдвое и добавляя по 2—3 г борной кислоты, марганцовокислого калия и 0,5—1 г молибденовокислого аммония или молибденовокислого натрия на 10 л воды. Вторую подкормку сопровождают подсыпкой в парник почвы до основания листьев розетки.

Третью подкормку проводят в фазе начала образования головок того же состава и концентрации.