Зеленные овощи — салат, шпинат, укроп, зеленый лук, щавель, листовую петрушку — можно хранить несколько дней, сбрызнув или промыв холодной водой и уложив в полиэтиленовый пакет или герметическую эмалированную посуду. Хранить в темноте при температуре 0...— 1°С.